“我之前在浙江上班，这次回来，家门口就有了就业机会。”

雨后的兴义万峰林，山色被洗得格外透亮。云雾在峰林间缓慢游移，游客的脚步也随之放慢。景区一角，窑黔记·窑烤面包店里，窑火正旺，麦香与木柴燃烧后的温热气息交织，在山水之间悄然铺开。

店面不大，却透着一股忙碌的烟火气。操作台前，面团在手中反复揉压、发酵、入窑，七名员工中有六名来自黔西南本地。从外出务工到返乡就业，一间开在景区里的小店，正成为部分年轻人重新回到家乡的一个现实选择。

小倩是其中之一。她一边整理刚出炉的面包，一边说起自己的变化：“以前在浙江上班，现在回来，家乡变化很大。刚好看到这个项目在招人，自己也感兴趣，还能照顾老人和孩子。”

一句“回得来、留得住”，背后是乡村就业结构的悄然变化。随着贵州持续推进文旅融合发展，围绕景区、民宿、餐饮等新业态的就业岗位不断增加，一些曾经外流的劳动力，开始在家门口重新找到位置。

在小倩身后，是一个直径约1.8米的窑炉，火焰被封在炉体之内，却不断“烘烤”出新的消费场景。投资人杨洋将这里定义为“窑烤万物”的空间：荔枝木窑烤面包、德式猪肘与香肠，还有结合布依文化开发的五彩窑鸡，用三黄鸡包裹五色糯米饭，经窑火蒸烤后呈现出独特风味。

“我们去年底第一次来兴义，看中的就是万峰林的整体旅游条件。”杨洋说，从景区承载能力到气候环境，再到相对更长的旅游旺季，这些因素共同促成项目落地。但更关键的，是这里的“慢节奏”，“窑烤本身就是慢工艺，它和万峰林的气质是契合的。”

在产品设计上，团队也尝试让地域文化转化为消费表达。元宝山造型的“元宝包”，福字田旁的“福字包”，让游客在购买与品尝之间，也完成一次对地方景观的感知。

“五一试营业以来，基本每周都有新品推出。”杨洋说，下一步还将继续优化景观与餐饮融合，让窑烤从单一餐饮形态，延展为更完整的文旅体验链条。

来自本地及周边地区的游客许俊雯，是被社交平台“种草”后专程前来体验的。“在城市里，面包是快消品，但在这里更像是一种有温度的体验。”她说，从动手参与制作，到观察窑火缓缓升腾，再到远眺万峰林的层峦叠嶂，“整个过程让人慢下来，也更放松，是很适合周末周边游的休闲体验。”

近年来，贵州持续推进文旅融合与乡村振兴协同发展，通过完善景区配套、丰富消费业态、促进本地就业等方式，不断延展“旅游+”的多元场景。在黔西南，这类嵌入景区的小型经营业态，正在成为带动就业、激发消费活力的一个具体体现。

雨后的万峰林，峰林如黛，天光渐开。窑火在风中微响，面包香气顺着山谷缓缓散开。一家小店的烟火气，不只停留在生意本身，也在悄然改变人与土地的关系，让流动的游客留下脚步，也让更多离乡的人，重新走回家乡的日常。

二审 彭原清

三审 吴洪炳